秋季美食，促消化抗衰老，我教你做！

干炒牛河

原料：

河粉、牛肉、韭黄、绿豆芽、食盐、老抽、姜、料酒、淀粉、植物油、白糖、生抽

做法：

1.牛肉清洗干净切片，姜洗净切片，豆芽掐头去尾、蒜黄清洗干净切段备用

2.牛肉加淀粉、料酒、盐、油搅拌均匀腌制20分钟

3.准备小碗，放入盐少许、生抽一勺、糖一小勺、老抽搅拌

4.上锅烧油，油温五成热放入姜片，倒入牛肉煎至5成熟铲出备用

5.锅底留油，放入韭黄和豆芽菜翻炒断生放入盐少许铲出

6.锅底放油，放入姜片，倒入河粉炒一分钟倒入牛肉翻炒均匀加入调料汁

7.倒入炒好的韭黄和豆芽，炒匀 出锅 ok

肠粉

原料：

糯米粉、猪肉、食盐、生抽、蚝油、虾、元贞、糖、淀粉、澄粉、调和油、生菜、鸡蛋、粘米粉、

油、生粉

做法：

1.猪肉清洗干净剁成肉末、虾剥壳洗净、鸡蛋打好搅拌备用

2.盆中倒入200克粘米粉，加入清水搅拌均匀放至3个小时

3.放入油、盐、生粉、澄粉搅拌成稀泥浆

4.耗油、糖、生抽放入碗中，上锅烧油，油滚热到入碗中搅拌

5.准备平底锅，锅烧热用刷子再锅底刷油

6.倒入粉浆、鸡蛋、虾、生菜、肉末大火蒸60秒铲出 淋上配料 ok

​墨鱼仔炒洋葱

原料：

墨鱼300克、红葱头1个、生抽、料酒食盐、水、姜、蒜、

生抽：

1.墨鱼去骨、眼、墨鱼皮清洗干净切块并改刀、洋葱洗净切丝、姜、蒜切片备用

2.上锅烧油，油温五成热放入姜片、蒜片炒香

3.倒入洋葱翻炒至葱丝变软，倒入墨鱼和清水少许、料酒、老抽翻炒至墨鱼熟透

4.加少许盐、出锅 ok

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