小米不能和虾皮同食，和虾皮相克，同食会致人恶心、呕吐。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力; 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
五谷都具有养精气补肾气的作用，而五谷当中，数小米的补肾功效最强。小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。尤其是平时身体较为虚弱的高血压患者，更适合用它来调理。
婴儿和虚寒体质的人更就不要一起吃了。熬不好的小米饭，米是米，汤是汤，清汤寡水，淡然无味。小米是五谷中养生保健的佳品。
五谷杂粮中含有较多的膳食纤维。小米粥有效给孕妇提高了直接蛋白质，动物蛋白质是二手蛋白质。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。
