【家庭美食】很久以前的味道：油渣圆白菜

今天炒个圆白菜，没用猪肉也不是素炒，味道却比猪肉炒的都要香，原因就是用猪油渣炒哒！

圆白菜怎么做都爱吃，凉拌、炒、做馅儿都不错的。

吃圆白菜的好处也有很多呢：

1． 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2． 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。

3． 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。

4． 它能提高人体免疫力。

5． 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。

油渣炒圆白菜

所需食材：

圆白菜500克 猪油渣40克 盐2克 生抽10克 葱姜适量

制作过程：

1准备好食材。

2圆白菜清洗后切块、葱姜切丝备用。

3炒锅烧热加入油渣煸炒（因为油渣还是有油的所以不用放油了。）

4待出油后放入葱姜煸炒。

5放入圆白菜翻炒。

6待圆白菜稍微变软就加入2克盐翻匀。

7加入10克生抽翻匀。

8翻炒几下即可出锅！

小贴士：

如果你爱吃辣的用干辣椒炝锅会更下饭。