葡萄干是一种很具有特色的食物，其中含有的营养成分也有不少，多种矿物质，如钾、钠、镁、铁、钙、锌、磷等等成分，还有多种维生素成分，如维生素C、维生素B族（维生素B6、维生素B12、维生素B1等等），维生素E、维生素d，维生素K，还有部分不饱和脂肪酸比起其他食物来说，葡萄干中的营养全面，很适合补充微量元素、维生素。葡萄干由于营养丰富，而且其中的铁、钙元素含量不少，葡萄干中本来就富含糖分，对于体弱多病者是一直能够辅助快速恢复体力的食物，女性朋友也可以用于辅助调理气血，暖胃暖肾，改善贫血等等。
研究发现，适当吃葡萄干有一种特殊成分能够降低体内低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，改善总胆固醇分泌健康程度，可以预防动脉粥样硬化形成，预防血栓和其他心脑血管慢性疾病。葡萄干中含有类黄酮物质，具有抗氧化效果，可以清楚体内自由基，延缓衰老。葡萄干中含有白藜芦醇，是一种对人体十分有益的物质，有抑制癌细胞生成的效果，也可以调节体内血压血脂，起到调理三高效果，预防心脑血管疾病。葡萄干中含有部分膳食纤维，含有酒石酸，能够促进肠胃消化蠕动，预防便秘的产生。
葡萄干好处多多，坚持吃会有不错的结果，不过葡萄干由于是晒干的葡萄，其中糖分浓缩，含糖量较高，而且一吃就容易多吃，最好注意一次吃个一把葡萄干就够了， 多吃的话可能摄入糖分较高，反而会升高血糖，对健康不利。
