有些食物毒素很多，而且具有致癌性，致癌的能力超高的，但是很多人却不知道，还特别爱吃。癌症的形成有很大的原因就是来自于不健康的饮食，那么哪些强致癌的食物不能吃呢?
玉米是禾本科玉米属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话称幼米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
在日常生活中我也相信应该有很多人都经常会看到路边摊，他们卖的有煮熟的玉米，这种玉米大多香味扑鼻，离得老远都会有一种让人食欲大开的冲动，尤其是对于天生爱吃的女性朋友们来说，更是难以拒绝。
然而玉米的营养价值你们应该也是知道的，1.可利用能量高。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。对于减肥非常有利。玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。2.亚油酸含量较高。丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。3. 蛋白质 ：含量偏低，且品质欠佳。4. 维生素 ：脂溶性维生素中 维生素E较多，促进人体细胞分裂，延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
然而可就是这样一种做法简单的煮玉米，背后却隐藏着大隐患。很多人都不知道!
做成水煮甜玉米很受欢迎，不过有很多人发现，老远就能闻到香味，而且味道却跟自家锅里煮的不一样，甜味和香味都要浓一些，而且久煮不馊。原来是添加了一种叫做“玉米香精”的添加剂。玉米香精是一种食品添加剂，有防腐作用。
区分方法：吃起来口感却很一般，也挺甜，像是糖类的甜味，但几乎品不出玉米特有的香甜 。这种水煮玉米就是添加了玉米香精的香精玉米。
专家表示，在日常生活中如果经常食用这一类香精添加剂的玉米，它会对人体的肝、肾、大脑等等器官造成严重危害，对人体的胃肠功能伤害会更大，不但损害肠胃和肝脏等器官，还会造成慢性中毒，甚至致癌!切记要谨慎分别!
那么为何这一些商贩们会使用这一类的添加剂呢?我们通过实验证明：如果使用玉米香精的玉米，玉米粒会看上去很饱满，要比未添加的玉米大很多，引起顾客的食欲，而且这一类黄玉米会呈亮黄色，看起来很诱人，玉米粒有明显的甜味，还能让食物煮久了也不容易变馊。
1、咸鱼
咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30-40倍。
鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。
5、霉变食物
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。
7、槟榔
这些食物可能看上去不像是会致癌的，但是其实长时间的食用上述食物，会增加癌症的发病率，因此如果你热衷与上述食物之一的话，最好现在起就减少食用量。
