炖过汤的肉可是个宝，配它炒一炒，比红烧肉还好吃，不花钱的大菜

妈妈，是个能化腐朽为神奇的生物。

炖骨头剩下的肉、西兰花剩下的茎，这两个常常被人丢弃的食材，巧手的妈妈，让它们变成了一道超级美味的大菜。甚至为了这道菜，特意每周去买一堆骨头。

食材 主料 大骨两根

辅料 油适量 盐适量 青红辣椒几个 西兰花茎一个

过程：

西兰花茎去皮后切薄片，青红辣椒切片

将炖好的骨头上面的肉撕下来，切成片

肉骨头不要丢掉了，加点水还可以炖一锅汤，用来下面条煮米粉最美味了

锅烧热，加入油，烧至五成熟

将西兰花茎片放入锅里

青红辣椒也放进去

在辣椒片上撒点盐，翻炒两分钟至西兰花茎微微变软

将肉片倒进锅里，翻拌至肉片变热

撒入盐

翻炒均匀

如果觉得很干，沿着锅边淋入少许水

焖炒一分钟即可出锅

小贴士

西兰花茎不要切太薄，厚薄适中吃起来脆脆的口感才好。