最新创意之“干炸蘑菇”

食材:蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉

调味:盐、五香粉

步骤:

1.蘑菇洗净，控去水分，撕成小条块，加盐和五香粉腌10分钟；

2.鸡蛋、面粉、淀粉搅拌均匀调成浆糊，面粉和淀粉的比例为2:1；

3.放入蘑菇，蘸上浆糊；

4.起锅热油，油六成热，分批放入蘑菇（蘑菇不要粘到一起），中小火炸至变黄色捞出；

5.转大火，油温烧至九成热，下入蘑菇复炸至金黄色捞出；

6.盛出装盘，配上椒盐、孜然等自己喜欢吃的调料即可来吃。

温馨小贴士:浆糊浓稠要掌握好，浆糊太稀挂不住太稠的话炸出来就成面疙瘩了