秋天要多吃梨, 补水护肤不咳嗽, 好吃的梨这样做

梨鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，梨就是最佳的补水护肤品。梨可生吃，可蒸煮，也可做汤羹，生吃可润六腑，熟吃可滋五脏。

梨果主要用于鲜食，果肉脆嫩多汁，酸甜可口，香甜宜人，风味浓郁，为生食之佳品，是夏秋之清凉果品。梨去皮、核后进行刀工处理，可以切成块、条、片、丝、丁等，用于烹饪。可做主料，也是良好的配料，还可做食雕材料或配色料。做冷盘可直接切片、块单独食用，或与其他水果组配为水果冷拼，也可以凉拌、生炝或用酱渍、糖醋渍、蜜渍等。加热烹制，可炒、炸、熘、烩、蜜汁、拔丝、蒸，可甜可咸可酸甜。

雪梨番茄汤

原料：雪梨150克，小番茄100克

调料：冰糖、姜片、盐各适量

做法

1.将雪梨洗净，去皮，切块；小番茄洗净，一切为二，备用。

2.炒锅置火上，倒入水，调入冰糖、姜片，烧沸1分钟，放入雪梨，小火煮2分钟，撒入小番茄即可。

银耳梨片汤

原料：梨1个，银耳1朵

调料：冰糖适量

做法

1.梨洗净，去皮去核，切成片。

2.银耳用水泡发，洗净去杂质。

3.锅置火上，加入适量水，放入梨片和银耳，加冰糖烧开，撇去浮沫，用小火熬10分钟，起锅盛入汤碗中即可。

梨粥

原料：鸭梨3个，粳米50克

做法

1. 先将梨切开去核，切成小块，捣碎，过滤取汁。

2. 按常法将粳米煮为粥，待粥熟后加入梨汁调匀即成。

功效：清心润肺、降火止渴，适用于辅助治疗咯唾脓痰、味腥臭、久延不净等症。

川贝蜜糖炖雪梨

原料：川贝母10克，梨2个，猪肺1个

调料：冰糖适量

做法

1.将川贝研成细末；梨削皮去心，切成小块；猪肺洗净切小块。

2.将川贝母、梨块、猪肺块同煮汤，加适量冰糖调味即可食用。

功效

有清热润肺、止咳祛痰的作用，适用于辅助治疗肺结核咳嗽、咯血、干咳无痰，及老年人热咳无痰等症。