我一直觉得泰国香米是很适合做炒饭的一种米。因为这种米含水量低，可以不用先煮好隔夜冷冻，只管下锅炒也不会有太多水分溢出，粒粒分明入口喷香。
记得我第一次吃到是在泰式餐厅，盛放在竹盆里晶莹剔透的细长白米粒，香气十足口感柔滑，很快米就被我干吃完了，才想起菜还剩了好多没怎么动……
做完的炒饭香气扑鼻，勺子舀一勺饭，上面放一颗爽滑Q弹的虾仁再入口。番茄汁渗入微微弯曲的米粒透出酸甜滋味，嚼出一嘴鲜美咸香，是值得用狼吞虎咽的速度吃完以示尊敬的一盘炒饭。
大概就是学会做炒饭吧？
记得今天也要好好照顾自己：）
1、250g香米洗净入锅，根据个人喜好倒入高出大米3mm-5mm的水，中小火煮10分钟，焖5分钟，盛出一碗备用。
2、50g青豆入沸水锅焯水，捞出泡冰水；10个基围虾去壳，开背去虾线，洗净备用。
4、基围虾小火煎至变色，盛出备用。
5、热锅倒入适量食用油，放入培根丝（四片的量）翻炒至出油后，倒入洋葱碎（半个的量）翻炒均匀。
6、放入一个去皮的番茄翻炒均匀至软烂，接着加入50g青豆继续翻炒均匀。
7、倒入米饭、半勺盐和2勺番茄酱翻炒均匀后，倒入鸡蛋和虾炒匀，出锅装盘。
今天的你也好好照顾了自己鸭
