桂花是我国古代传统的十大名花之一，素以芳气而闻名。桂花自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，其在秋季盛开之时正是中秋前后，对于古代中国人来说，闻桂花香喝桂花酒赏月是第一风雅之事。进入现代人们发现，桂花的用途更加广泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。
桂花味辛性温，可散寒破结、化痰止咳，常用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等症状。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花有什么功效和作用?
红茶和温暖，温暖脾胃，消化功能，可以促进食欲;气血的红糖，健脾温胃，祛风散寒，活血化瘀的作用，尤其是妇女，儿童，贫血可以食用。
2、经常饮用桂花可平衡神经系统，特别是能驱除体内湿气，舒畅精神安心宁神。
3、桂花芳香，具有行气之功，能够疏肝理气、散瘀止痛、安定神经、滋润皮肤。
4、桂花滋阴补肾、补元气、调整机能、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜。
5、桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效。桂花有哪些食用方法?
1、做糕点
桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等，桂花糕是小妹喜欢的一道糕点，每当妈妈做时总是馋着小嘴瞪着小眼在厨房门口守着，赶也赶不走。
2、桂花酒
桂花酒色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
桂花茶，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，香气清雅持久。冲泡后茶汤金黄浓艳，清澈明亮，持久耐泡;滋味清醇鲜爽，桂花幽香绵长，口齿颊留香，回味无穷。长期饮用，对口腔炎，牙周炎，皮肤干裂，声音沙哑有一定疗效。
