入秋以后，天气逐渐开始变凉，有到了吃火锅的最佳时期，约几个亲朋好友，到火锅店，大吃一番，真是一件美事。最主要的是小编特别爱吃火锅，感觉只要是火锅店的都是美食。而且火锅店上菜特比快，而且吃起来很方便，味道又特别好，大家围着火锅坐着，边吃边聊，那种气氛真是非常的热闹，吃完之后特别满足，这种感觉也是美哉。说道这，吃火锅时还有一个重要的环境，就是蘸料，接下来小编就给大家分享下这4种蘸料。
第1种蘸料：
一勺蚝油、一勺花椒油、一勺小米椒、二勺生抽，这种蘸料非常适合吃海鲜火锅，主要是因为耗油提鲜，生抽可以更入味，胡椒油和小米椒可以去除海鲜的腥气，如此简单的配料，也不会抢海鲜的味道。一般的客人如果对食物没有太深的研究的话，是根本体会不到这里面的奥妙的。
第2种蘸料：
一勺香菜叶、一勺小米椒、一勺香油、一勺葱、一勺蒜泥、二勺生抽、一大勺清汤，在吃火锅的时候，会经常看到有的人会把前面的几种调料来进行调制，但是这个不没有确切的标准，都是根据个人的口味来定的，这样调制的蘸料也没事有特别突出的，所以这样的调制的蘸料比较适合大众的口味。
第3种蘸料：
一勺菌菇酱、一勺芝麻酱、一勺辣椒酱、半块豆腐乳、一勺花生碎末、一大勺清汤，按照这种配料调制出来的蘸料口感特别的好，很多食材都适合，不管你是吃肉食还是吃蔬菜，都可以蘸这种蘸料，它属于香辣行的蘸料，比较受口味重的人喜欢，小编周围的朋友吃货就有很多喜欢这种蘸料的。
第4种蘸料：
一勺芝麻、一勺干辣椒、一勺蒜泥、一勺花生粒，这种蘸料属于干的，在成都、重庆等地，经常吃火锅的地方，有很多人就是喜欢调制这种蘸料，它的味道也是非常的好吃，特别是辣椒和蒜泥，都会提高食物的口感，刺激你的味蕾，花生粒和芝麻都会增加食物的味道和香气，吃起来特别的棒。
