中国的美食种类很多，美食文化博大精深、源远流长，令许多的外国人都对中国菜赞不绝口，中国的美食，从飞禽走兽到草木虫鱼，无论是天上飞的，地上跑的还是水里游的，咱们中国人是一个海陆空无所不吃，无所不吃其极，中国厨师的创意也是让人佩服。许多中国菜都能俘获任何一个外国人的心，在国内再怎么正常不过的食材，外国人听了之后只会目瞪口呆。
一般情况下，外国人不吃的中餐美食有鸡爪，猪蹄，河鱼，鸭脖，猪内脏，猪耳朵，大闸蟹，皮蛋等食物，他们认为这些长相怪异的食物都是贫民吃的，鸡爪，猪脚，皮蛋，许多动物内脏，外国人从来都不吃的，在别人的意识里，也从来不认为这是食材，可想而知许多老外是错过了多少的美味，小编替他们白来这个世界上感到惋惜，有这么一道中国菜，在不了解食材的时候韩国女明星是赞不绝口，第一次见道这道菜，听到菜名后就被震惊了，吃后直接被吓坏了，连握在手中的筷子都直接丢掉了呢！这道菜就是炒牛蛙。
牛蛙在中国的餐桌上是一件非常普通常见的食材，味道不用说那是非常的鲜美，不仅仅如此牛蛙的营养非常丰富，牛蛙具有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
有一档综艺节目《现实男女2》中国女星曹璐就做了一道牛蛙腿给韩国的女星吃，看图片的卖相也是非常好吃的，味道肯定很美味，中国的观众是看到可能是在屏幕那边流口水了，但是第一次见到这个菜的韩国明星，一脸吃惊，当尝试一下后，并觉得味道很不错，正准备大吃的时候，当被告知是牛蛙的时候，韩星吓得差点丢掉了筷子，或许是从来没吃过吧，就是见都没见过，表示诧异，但是最后还是被光盘了，并赞不绝口。
