冬瓜是一种非常美味，又很受广大群众欢迎的美食，可以拿来制作各种各样的做法，常见的美食制作方法就是“冬瓜排骨汤”“清炒冬瓜”“凉拌冬瓜”，这些做法都很受广大群众的欢迎，但在这个季节天气非常干燥，如果将冬瓜配上它拿来制作美食的话，那真是“黄金搭档”了，非常的清甜润燥，还能够补充营养，关键还可以起到减肥的作用，下面小编将制作方法分享给大家，小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧！
在制作冬瓜美食之前，首先准备好食材，食材中有处理干净的老鸭一只,香葱一小把,生姜一块,冬瓜200克。食材准备好之后首先把生姜清洗干净切成生姜片，接着将冬瓜去掉冬瓜囊不去皮，直接改刀切成冬瓜块备用。之后把老鸭清洗干净剁成块备用。
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水，接着往锅里加入几片生姜片大火烧开。等锅中的水煮沸之后将剁成块的老鸭倒进锅中，大火焯水三分钟左右，控干水分捞出。
下面准备一个干净的砂锅或者一个电子锅，把焯过水的老鸭倒进电子锅中。然后往电子锅中倒入覆盖住老鸭的清水，再加入几片生姜片，接着在把香葱清洗干净打成葱节放入锅里。之后往锅里倒入20毫升的料酒大火烧开。等锅中的水煮开之后，盖上盖子改小火慢炖三个小时。在两个小时之后将冬瓜块倒进锅中，三小时之后加入少许食用盐进行调味即可出锅装碗，营养简单又美味的冬瓜老鸭汤就制作完成了。
