很多时候吃饺子都会发现饺子馅很干，吃起来难以下咽，有的时候肉馅又干又老，慢慢的也就不喜欢吃饺子了。其实在拌饺子馅的时候，很多人都忘记了一步，就是在拌饺子馅的时候加一点油进去，这样拌起来的饺子馅会粘合在一起，不会散也不会干。小编看妈妈做的饺子馅都是加水加油的，但是顺序不对，先放油拌均匀，再放一点水防止饺子馅发干才是最正确的。这一次做豆腐饺子，素馅的饺子更加适合小编的口味，煮出来的饺子又鲜又嫩，超级可口。拌饺子馅时，别只会加水！记得加点“它”，又鲜又嫩，别错过了。豆腐饺子
By 小叮当大吃货
配料：
面粉 6两、豆腐 1块、细香葱 1颗、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.弄3小碗面粉。
2.加入温水，揉好。
3.套上袋子，醒着面，然后去准备馅子。
5.葱花切好备用。豆腐和葱花搅拌均匀，加入花生油，倒入适量的盐。
7.醒好的面拿出来揉好，刀切小块。小面块揉成细条。
8.细条切小块。把小块压圆。压圆的小块，擀成皮子。包好的成品。
烹饪小贴士：
1、小编喜欢自己做一个蘸料，用饺子蘸着吃，不喜欢的直接忽视这一步就好。
2、豆腐香滑软糯，用做饺子馅，非常香嫩，豆腐有减肥的功效，还可以防止便秘，对更年期女性很有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗，而豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮，所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素，防止更年期症状。
