现在很多的人都喜欢吃小零食，特别是泡椒凤爪，是我们生活中的一中美食，既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱，各处市场都有销售，具有脆香鲜辣、开胃生津、促进血液循环的功效。
但有时候美食总会被一些不好的东西给破坏，同时在我们心中的形象也大大下跌。提起泡椒凤爪，我就想起了它的丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，正是它的白和香，就让我产生了疑惑，鸡的生活地我们都见过，在那样的环境下，我深深怀疑泡椒凤爪的爪子为什么那么白！
所以经过我的一番查找，知道了正常的泡椒凤爪颜色应该自然，有鸡肉本身的微黄色，如果凤爪太白可能有问题。我们可以撕开一个凤爪，看它的关节部位和肉质里面颜色是不是过白，如果过白可能被双氧水泡过，是不能吃的。同时，凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话，有可能被处理过了。
而且目前市面上所销售的泡椒凤爪大多数是包装食品，是经过加工的食品，需要加入一定的添加剂，经常吃泡椒凤爪对我们的身体都有一些影响。
那么，我们是不是不能吃泡椒凤爪了呢？其实也不是，现在的食品要是全部零添加那也不可能，就不能有长久的保质期了，所以我们可以少吃，也要学会去选择，尽量选一些比较健康的食物。
怎样挑选泡椒凤爪
1、看颜色
如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。
2、掰开看
正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。
3、看皮肤
如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过，正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。
4、口感
化学处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。
其实也可以自己做，制作方法也很简单，而且味道跟外面买的一样酸辣爽口，关键是实惠吃得放心。但是大家还是得尽量少吃，因为泡椒凤爪是含有亚硝酸盐，大量食用的话，对孕妇来说绝对不是好事哦！
