蜂蜜戚风杯子蛋糕

用料

鸡蛋3个细砂糖60g低筋面粉60g蜂蜜20ml牛奶50ml色拉油45ml柠檬汁几滴

蜂蜜戚风杯子蛋糕的做法

蛋黄和蛋白分开，蛋白放进干净无水无油的容器里

蛋白加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡。打发好的蛋白用保鲜膜盖上放进冰箱里。

蛋黄加入蜂蜜打匀，加入色拉油打匀，加入牛奶打匀。

低筋面粉过筛，加入蛋黄液里拌匀。

【温度请看简介】（烤箱预热375℉，约190℃）从冰箱里拿出打好的蛋白霜，加入三分之一与拌好的蛋黄面糊拌匀。拌匀后再倒回蛋白霜的盘子里拌匀。（从下往上翻拌，不要打圈以免蛋白消泡）

蛋糕糊倒进杯子里，8、9分满。烤箱375℉10分钟左右

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