小培根大学问

最近有很多人向小编反映说，为什么许多培根漂亮的纹理没有了？在锅里冒出油收缩的裙边不见了？原因依然是 " 原切与拼接 " 之分。拼接或重组培根，配料表比较长，有卡拉胶或大豆蛋白，有的还有六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠等。这样的培根下油锅后略有收缩，有的还有奇怪的脂肪块，但基本上还是平整的样子，口感嫩。现在大家懂了吧，小小的培根竟然深含着这么多的秘密，以后大家选购培是不是就更安全快速了。