时间:2018-09-28 14:31:09 来源:韩娟爱美食作者:菠菜点击:
今天这道菠菜花生凉拌菜是我们家经常吃的一道美味,很多家庭喜欢吃菠菜豆芽、菠菜拌红罗布、菠菜拌豆皮等等凉菜,当然这些做法我也很喜欢,作为菠菜家族里的成员菜,这几样菜都拥有忠实的粉丝群。我用花生搭配菠菜,是因为考虑菠菜煮熟之后在口感上没有嚼头,如果加上花生,不但增加了口腔牙齿之间的嚼头,而且让花生和菠菜的营养价值发挥的更加淋漓尽致。做这道菜还有一个秘诀,就是在凉拌的过程中,在菠菜里加入纯正的柠檬水,会让这道菜的口味更加鲜香。秋冬季,这菜我家隔三差五吃一次,加几滴柠檬汁,味道翻了好几倍,超鲜!我常做给老婆孩子吃,老婆多吃能能美容,孩子多吃能补钙,越吃身体越健康。接下来,我把这道菜的做法分享给大家,希望把健康生活带给大家,喜欢的可以试着做起来。
菠菜400克、花生米50克、小米辣2个 、大蒜3粒、 柠檬半个、 米醋几滴 、香油几滴、白糖5克、盐 适量
1、准备好主材料,该洗的洗净,然后放在一边备用。
3、菠菜切成两段,锅里烧开水,滴几滴植物油,放适量盐。把菠菜烫一分钟捞出用凉水冲一下。
5、然后再放入熟的花生米、小米辣碎、大蒜末、适量盐,白糖、香油、滴几滴米醋,进行搅拌,均匀入味后即可。
6、充分拌匀后,装盘撒上熟芝麻花生碎,即可。上桌前也可以尝试一下味道,根据自己和家人口味,适当添加一些调味料,二次搅拌均匀后上桌食用。
7、上桌后的感觉还不错,颜值也很高,味道更棒,喜欢的朋友可以做起来了,给家人一道凉拌美味吧!
小编细语:
1、在煮菠菜的水中加适量盐和植物油,可以防止菠菜变色。 菠菜不能煮太久,复开就行。 煮好的菠菜马上投入凉开水里,既保证菠菜色泽,吃起来也更脆。
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