《姜撞奶》天凉防寒必备甜品

姜撞奶是广东一带传统美食。是以姜汁和牛奶制作而成的甜品。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用

用料

纯牛奶、老姜、白砂糖步骤1

准备所需材料步骤2

老姜去皮切成小块，放入料理杯中搅碎步骤3

然后用干净的纱布包起来，再捏出姜汁步骤4

纯牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖步骤5

将牛奶煮至80~90度。如果没有温度计，煮至起小泡即可步骤6

然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗中步骤7

然后静置几分钟，不要搅拌，让它凝结