「美食制作」香辣猪脚

香辣猪脚

食材：猪脚半边，干辣椒段，花椒，姜蒜片。

调料：冰糖豆鼓辣酱，料酒。

香辣猪脚的做法

1、猪脚洗净剁小块。

2、锅中注入水放入花椒和姜片烧开，放入猪脚，煮出血水后捞出沥干水。

3、炒锅中下油后，放入冰糖炒糖色。

4、倒入猪脚，使猪脚裹上红亮的颜色。

5、放入辣椒段和姜蒜片翻炒。

6、放入豆鼓辣酱翻炒均匀。

7、倒入没过猪脚的温水。

8、倒入适量的料酒。

9、加盖大火烧开转小火焖煮40分钟。