“木耳打药”≠“农残”超标

这几天，“木耳打药”的视频在朋友圈里疯传：视频中的人在一片木耳地里打药，据称木耳需要打好几种药，比如农达（除草剂）、杀虫剂还有激素等等，一年至少打两次药。木耳真如视频中所说的要打那么多农药吗？打过药的木耳还能不能吃？

“木耳生长过程中，可能会遭遇病虫害，需要病虫害的物理、生物、化学防治，如果选择化学防治，用化学农药就是必然的。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，普通种植的木耳允许使用农药，国家批准用于食用菌的农药有10种左右。

针对视频中出现的喷洒除草剂——农达，有人质疑，农达对木耳有很强的抑制作用，如果将其直接喷到木耳上，木耳也无法生长，有常识的种植者显然不会这么做。

朱毅表示，农药残留和农药残留超标是两个概念，木耳最终的农药残留不超标，就不必担心食品安全问题。

《科技日报》 刘垠文 编辑：尤颖康