很多人以为不吃晚饭就能减肥。也有很多网上的减肥博主分享着各种如何不吃晚饭就减肥的经验。但是从营养学的角度来说，想要减肥，和吃不吃晚饭没有特别直接的关系。但是如果能好好吃晚饭，能让减肥的过程变得更加容易，而且更不容易反弹。
我想说，的确很多想减肥的朋友晚上只吃水果或者酸奶什么的，这的确能达到减肥的效果，但是伴随着的是精力下降，肠胃疾病以及皮肤变差的代价。
究其原因。第一：晚饭是一天中的最后一顿饭，这与第二天的早饭相差时间超过了10个小时。这期间身体的能量来源就成了问题，而这也是我们能够抓住的减肥时间点之一。
第二：夜晚人的激素水平和白天有差异，晚饭的好坏会影响一些有利于减肥与健康的激素的分泌和维持。如果不吃晚饭，饥饿感会影响睡眠的质量，进而影响激素的分泌。想要减肥，激素的调节必不可少。
第三：对很多人来说，晚饭是必不可少的。早饭通常需要早起没有办法好好准备，午饭通常在学校或者公司草草吃一顿。但是晚饭能有足够的时间准备而且制作。对一般人来说，晚饭的用餐时间也是最长的。所以如果减肥的时候靠不吃晚饭，那等你回到正常有晚饭的饮食，你就会很难受了。
第一：我们需要饱腹感。也就是说我们希望吃进去的东西一点一点的供给能量，而不是三分钟热度一下子吸收完了。这样容易饿，人一饿起来，那可是啥都干得出来的啊。。。
第二：我们需要精致的营养。“精致的营养”意味着我们要吃进去丰富的营养元素，但是其中并不会有超量的。
所以我们在材料选择上首先考虑
肉类：海水鱼肉、虾、淡水鱼肉、鸡胸肉、瘦牛里脊、牛排肉、羊肉、猪瘦肉等。
蔬菜类：西兰花、芹菜、菠菜、西红柿、木耳、芦笋、莴苣、茄子等。
主食类：糙米配大米、燕麦、全麦面包、红薯、玉米面馒头、玉米面窝窝头、荞麦面等。
果类：香蕉、牛油果、苹果（营养价值不高但是饱腹感很强）、火龙果、奇异果、葡萄、柠檬、梨等。
奶制品：脱脂奶和脱脂酸奶。
