本周高大厨家常菜馆的几道特价家常菜的做法，吃货们动起来

嫩炸牛肉:主要食材:

牛三岔250克，油，盐，胡椒粉，老抽，淀粉，孜然，芝麻各适量。

简单做法:

1:将牛肉洗净切成薄片，再用清水反复泡，洗掉血水。

2:把洗好的牛肉控干水份，放入酱油，盐和胡椒粉腌制大概20分钟左右。再加入淀粉抓均匀。

3:将锅烧热放油，油至七成热时把牛肉放入滑散。

4:炸至几分钟牛肉变色炸透捞出控油。

5:然后撒上孜然芝麻即可享用。

葱烧黄花鱼:主要食材:

黄花鱼4条，葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋各适量。

简单做法:

1:把黄花鱼处理干净，打花刀，均匀的撒上适量的盐腌制半小时。

2:大葱洗净拍碎切段，姜洗净后切片。

3:锅烧热放油，油热后再放入腌好的黄花鱼，把两面煎至金黄，再放入姜片葱段，再倒入生抽和料酒以及陈醋，然后再放入一小杯水。

4:小火慢煨至水份差不多收干为止，即可起锅装盘，撒上小香葱和红椒装饰即可享用啦！

孜然炒馒头:简单做法:

1:把准备好的馒头切成小块。

2:鸡蛋打散加入适量的盐。

3:把馒头块放在蛋液里裹均匀。

4:锅烧热倒入油，油热后把馒头丁和孜然倒入翻炒。

5:小火翻炒至变色出锅前加入葱末炒匀即可享用。