杂蔬海鲜炒海螺面疙瘩 | 海的味道吃了就知道

杂蔬海鲜炒海螺面疙瘩

色香味俱全。

食材

面粉35克、牛奶20克、虎虾3只、南瓜3片、西兰花2小朵、黄瓜2片、香菇1个、带子1个、玉米粒少许、香菇粉少许

标签

缓解便秘、花样创意、不爱主食、不爱吃菜、混合搭配、各种面类、18m+

难度

★★★

1、准备好所有食材。

2、将面粉与牛奶混合，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，静置20分钟。

3、在面团醒发的过程中，将南瓜、黄瓜洗净去皮切丁，香菇洗净去蒂切丁，玉米粒洗净，西兰花洗净切小块、虎虾洗净去壳去虾线、带子洗净切丁。

4、再次揉面排气，分成4份，搓成长条状，切成1立方厘米大小的面团。

5、将小面团放在海苔竹卷帘上，用拇指轻轻向前一搓，成为海螺面疙瘩。

6、锅内加水烧开，放入面疙瘩煮熟，并过凉水备用。

7、锅内重新加水，依次放入玉米粒、西兰花丁、香菇丁、黄瓜丁、南瓜丁进行烹煮。快熟时加入带子丁、虾仁继续煮至熟，捞出沥水。

8、锅内倒油，陆续放入之前煮熟的其他食材，加少许香菇粉翻炒片刻后，倒入煮熟的面疙瘩翻炒均匀。

小贴士

1、大宝宝可以将香菇粉替换成盐。

2、揉面时案板上可以洒少许干粉防黏。

3、为便于制作，面疙瘩可以一次性多做几份，吃不完的密封放入冷冻保存。

4、蔬菜、海鲜可以根据喜好自行替换。

海螺状的面疙瘩十分可爱，可以给宝宝换换口味。海鲜加蔬菜加面疙瘩，可以给宝宝补充锌。

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