冬瓜煮板栗的做法 操作简单营养百分百

又到了吃栗子的好时候了，平日里喜欢在路边小摊买一点糖炒栗子当作小食。今天来点新花样，用板栗和冬瓜一起素烹，出乎意料的美味，操作简单，接近于水煮，最大程度的保留板栗和冬瓜的营养，健康百分百。

材料：

板栗仁，冬瓜，大蒜，胡萝卜，盐，酱油，葱。

做法：

1、剥好的板栗仁。

2、切好的冬瓜。

3、准备好配料，这里用了大蒜和胡萝卜。

4、起锅倒油，炒香大蒜和胡萝卜。

5、下入冬瓜块。

6、因为小妞儿特别爱冬瓜，我特意加了很多的冬瓜。

7、加上半碗水，这里用高汤是最好了，没有高汤就用青水好了。大火烧开，转小火炖煮，中间加上盐和酱油。

8、出锅放上小葱碎就好了。

小贴士：

1、这个菜全素，其实也可以加上大虾一起煮，或者用鸡汤来煮，都是很美的。

2、冬瓜和板栗仁一起煮到软糯，这样才最好吃。

来源：中国菜谱网