大厨教的鲅鱼，老妈隔三差五就做，一家人都抢着吃

这个季节是鲅鱼丰收的时候，鲅鱼的营养丰富，常吃可以护发养肝，老妈隔三差五就会做鲅鱼，鲜香浓郁，今天就推荐下这道酱汁鲅鱼。

酱汁鲅鱼

食材：

小鲅鱼 葱 生姜 辣椒 植物油 食盐 料酒 生抽 白糖

做法：

将鲅鱼清洗干净后，切成块，然后倒入料酒，加点食盐、生抽腌制一会。葱、辣椒和姜切段，放旁边备用。

热锅凉油，油热之后，将鲅鱼块放进去，煎到金黄，再把葱、辣椒和姜放进去，加入白糖和少许生抽，倒点清水，慢炖，焖一会就可以出锅了。

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