潮州经典小吃，已经不能用好吃来形容了，简直就是生活的全部呀！
美食在吃货眼中就是好吃，但是潮州的经典小吃，已经不能用好吃来形容了，简直就是生活的全部呀！潮州的小吃来源于民间，品种齐全，荤素都有，用的料也很讲究，制作过程十分的精细，有种浓厚的乡土风味。
潮州肠粉中含有各种维生素和丰富的蛋白质以及淀粉等，营养价值丰富。肠粉中加有鸡蛋，可以帮助提高身体免疫力和滋润身体，保护眼睛。吃起来很有滋味，肠粉十分的软嫩柔滑。
腐乳饼很著名也很有特色。在饼子食品中，它是佼佼者。它造型小巧可爱，有种清香，很柔润，甜甜的，有种独特的香味。这种饼是纯手工制作出来的，所以味道很好，口感更佳。其在制作过程和方法上也很讲究，步骤有序，有章法。
糕粿在当地的人都很喜欢吃，各种海外旅客吃过之后都忘不了。它的制作方法也很独特，味道很美。
咸水粿又叫水粿。咸水粿具有潮州地区的地方特色，其历史悠久，味道鲜美可口，在当地售卖的价格也不贵，很受当地人的喜欢。
猪脚圈是一种颇具特色的小食。因为其像在猪蹄上切下来的圆圈，而得到这个名字。通常情况下，路边都有摊主在街边放置烤炉，一边烤制一边售卖。猪脚圈的味道很好，香香脆脆的，是当地的小孩子特别喜欢吃的美食。轧制出来的猪脚圈有种诱人的香味，而且色泽好看，吃上一口，味道很佳，吃了之后口有余香。
鸭母捻是潮州地区节日痴痴地一种美食。其实它是一种汤圆，所以它也叫糯米汤圆。这种汤圆在过去的形状像鸭蛋，并且此款美食煮的时候像白色的母鸭漂浮在水面所以叫鸭母捻。
