鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特的啤酒鸭！

啤酒鸭的做法

1.

半个鸭子洗净

2.

切成小块

3.

准备好的青红椒、蒜头、姜、葱花和料包（八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒粒）分别切小备用

4.

把鸭肉块放入锅中焯水

5.

等鸭肉变色后的即可捞出

6.

起油锅，爆香葱姜蒜，，

7.

放入焯水后的鸭肉，翻炒片刻至出油

8.

加入适量生抽、老抽、冰糖和料包

9.

加入一瓶啤酒和2个红辣椒

10.

大火煮开后撇去浮沫，转中小火炖煮30分钟

11.

时间到，汁水开始变浓稠了，鸭肉也酥软了，加点盐调味

12.

撒上少许青红椒块拌匀

13.

撒上葱花

14.

即可出锅