秋天到了，此菜最适合女性，简单蒸一蒸，润肺补血，多吃越来越瘦！
南瓜营养丰富，南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能
南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的作用。大枣含有蛋白质、有机酸、粘液质、维生素A、B2、C等，大枣有补脾和胃、益气生津的作用，还有保护肝脏、增强肌力和体质的功效。枸杞具有滋肾、润肺、补肝、明目的作用。
南瓜、红枣、枸杞同煮，具有健脾益气、补血的作用，面色萎黄、精神不振、头晕心慌、少气懒言者宜食。
选用去皮去瓤鲜南瓜350克切块，红枣10枚洗净去核，枸杞5克，洗净同入沙锅中，加水约300毫升煮至熟烂，即可食用。
