最近天天吃素，吃的都快吐了，再也受不了了，要做道荤菜慰劳一下自己，因为我怕我坚持不下去。猪肚包鸡是一道名菜，做法貌似很难，其实是最简单的、最美味的一道肉菜，猪肚是猪身上最香的一个部位，很多人都喜欢吃，是最好的下酒菜。准备好材料，把鸡肉、配料、调味品塞到猪肚里，放到锅中直接炖，时间一到，取出即食，味美鲜香，辣辣的胡椒味，爽口的猪肚，香嫩的鸡肉，简简单单一做，可以吃猪肚，也可以吃鸡肉，喝汤最好，下酒又下饭，来一起学学吧！猪身上的这个“部位”最香了！下酒下饭都不错，补虚健脾最好了。猪肚包鸡
By 夏陈二十
配料：
猪肚 1只、鸡 1只、阿胶枣 适量、枸杞 适量、党参 适量、姜片 适量、小葱 适量、麻油 适量、酱油 3勺、料酒 2勺、花椒粒 适量
烹饪步骤：
3.用猪肚包好鸡
4.准备好姜片、香葱、 红枣、枸杞、党参 以上食材，塞一半材料进去鸡肚子里
7.大火煮沸，转小火一个半小时，盛出
8.一半斩件蘸酱，一半滚热再食
烹饪小贴士：
1、猪肚包鸡是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，很下饭下酒。
2、猪肚为猪科动物猪的胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
3、鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，可适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类，但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
