没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有那就吃两顿。都知道夏季是烧烤的旺季，下班后约着三五好友在路边喝个小酒吃个烧烤，有吃有喝有说有笑，成为了独特的城市一景。
随着天气变凉，路边的烧烤摊人气也减少了，谁说烧烤一定就是夏天专属，冬天也照样吃的爽快。虽然体验不了围着火炉吃西瓜，但围着火盆吃烧烤可以了解一下。
别样的原始体验
这种围着火盆吃烧烤的方式是西昌的特色美食，准确的说是用火盆进行烧烤。烧的火热的火盆，还有近一米长的大竹签，自己动手，是一种颇有仪式感的烧烤方式。
就像在野外生起火来，折几根树枝，串上食材，放在火上慢慢转动烤熟。相信很多朋友还没有尝试过这种别样的原始体验。
不同于一般的烧烤坐等烤好上桌，火盆烧烤的乐趣就在于烤的这个过程，烤制的食材是预先腌制入味串在长竹签上备好的，客人自己动手将肉放到火上烤，听着滋滋的声音，看着烤肉色泽渐渐泛起金黄，引人食欲大开，烤制好的肉既有竹子的清香又带有炭火味，吃起来也格外的豪爽。
火盆+烤网双份的快乐
除了特色的盆烤还有，盆烤和网烧的组合，将自身特色发挥到极致，两种方式同时进行，互相弥补，给顾客更好的体验。下面的火盆烤制一些肉食，烤网可以烤制土豆片、南瓜片、茄子、韭菜等素菜还有生蚝、扇贝等海鲜类。
火盆的独特设计和巨型的竹签，食材不与烤盘接触干净卫生，炭火也是健康环保的木炭，燃烧的时候不会有炭絮纷飞，专业的吸油烟设备，也不用担心有呛人的气味。
在一般的餐厅用餐，基本都是“吃现成的”也似乎失去了生活的本意，而这种围着火盆烤串的方式，让消费者感受到另一种生活的休闲和乐趣。
很多年轻人约会、聚餐更倾向于火锅店和烧烤店，喝着小酒吃着肉，这种热闹有人气的氛围使得烧烤行业仍然处于增长趋势。
木质的桌椅，干净卫生又简约的就餐环境，忙着聊天，忙着动手烤肉，自然没有看手机的时间，人与人的交流也多了，纷纷融入到轻松自然的社交场景中，获得身心的愉悦感和满足感。
