荠菜遇上此物，鲜味浓郁，清新不上火，完美交融在一起，惹人食欲

荠菜遇上此物，鲜味浓郁，清新不上火，完美交融在一起，惹人食欲

原 料:

荠菜、鸡蛋、葱。油、盐。

特 色:

荠菜煎蛋饼，明目益胃——你绝不可错过的鲜美小尤物。

操 作:

1、准备材料。荠菜择洗干净。

2、开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下。

3、攥干水分后，切成碎末。

4、荠菜里打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐。

5、搅拌均匀。

6、平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液。

7、一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。

8、切或不切装盘盛出。