俗话说“八月桂花遍地开”，农历八月正是丹桂飘香的时节，不管是在公园、小区还是绿化道，微风拂过，一缕缕幽幽的桂香扑鼻而来，沁人心脾，让人流连忘返。
我国传统十大名花之一桂花，作为园林树种，具有绿化、美化和香化的多重观赏价值。而且还富含营养物质和有益成分而具有很高的食用和药用价值。
古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。明代医学家李时珍所著《本草纲目》记载,杜花能“治百病、养精神、和颜色，为诸药先聘通通使，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。
1、性味
(1) 花的功效：辛、温。散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
(2) 果的功效：辛、甘，温。暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。
(3) 根的功效：甘、微涩，平。祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
止咳化痰
《陆川本草》记载桂花：“治痰饮喘咳。”桂花香味中含有醇类、烯类、酮类、酯类、醛类、烃类等多种芳香化合物，将桂花泡水喝可以降低痰液粘稠度，使痰液变稀，更易通过呼吸道咳出来，有祛痰止咳之功用。
暖胃散寒
桂花性温味辛，具有暖胃止痛、温中散寒的功效。天气寒冷后很多人感到胃部不适，尤其脾胃虚寒的人更容易出现胃痛胃胀等症状，可取桂花与红糖冲泡或将桂花浸泡在白酒中密封1个月左右服用可暖胃散寒，祛除胃部寒气，缓解胃部疼痛。
活血散瘀
《本草汇言》记载桂花：“"味辛甘苦，气温，无毒。散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。”桂花可以温阳补气，体寒女性经常出现痛经症状，日常用桂花泡茶饮用可缓解痛经症状。
桂花营养丰富，含有22种氨基酸、多种维生素、蛋白质、花青素和10多种微量元素，饮用桂花茶可以嫩肤美白，润肠通便、排毒养颜。
《本草纲目》记载桂花能“生津、辟臭、化痰、治疗虫牙痛”。桂花含有丰富的芳香物质，有生津化浊、祛除口臭的功效。用桂花煎水漱口，一日三次，有助于祛除口气浑浊、口臭。
1、桂花性温，偏热性体质的人群应慎用桂花，以免引起内火加重。
2、桂花泡茶饮用时，用量不宜过多，一般一次的用量在5到20左右为宜。
5、路边的桂花慎用
街头的景观桂花与可食疗的医用桂花不同，药用价值不大。一般园林绿化部门都会给景观花木喷洒农药防治虫害，不能确定街头的桂花农药是否超标、存在何种污染，市民若随意采摘食用，如处理不当会造成急性中毒。
