蛇肉是一种营养价值很高的食物，特别是广州人，最喜欢什么蛇羹之类的，据说一天吃掉的蛇都要用火车皮拉。蛇肉虽然美味但是小编不建议大家去吃，因为虽然含有很高的蛋白质营养成分，不过它里面是还有很多的寄生虫的。所以选择吃食物也是很重要的，还有要了解的就是这食物是不是所有的人去食用，只有了解这些才能够正确的去对待是否去吃它。
茭白又被称为高瓜、茭笋、高笋等，也是生长在水中的植物，属于感染黑粉菌而不抽穗的高瓜。其中富含蛋白质、脂肪、维生素B族、矿物质和膳食纤维等。并且其口感鲜美，遭到多数人的喜欢，但是茭白既然属于水产品，那么也容易遭到水中寄生虫的感染，病人容易有细菌。一旦生吃也容易招致寄生虫入体另外，茭白不能生吃还有一个缘由，茭白中含有大量草酸，生吃会之后茭白内的草酸会和钙、镁等矿物质分离，呈现结石。
秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来有鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
健康小贴士：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
