月饼，是中国传统的中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色呈金黄色，冰皮月饼就显得很特别。其特点是制作过程简单、不需要烘烤，符合现代人生活特点。
所需食材
冰皮月饼粉、开水、奶黄馅、青汁粉、南瓜泥、红心火龙果汁、糯米饭
具体做法:
4.把已经冷却好的冰皮粉揉成团。小团每个控制在40g左右。
5.40g的小面团南瓜泥、红心火龙果汁、青汁粉放在一起揉匀，分成20g左右的小面团。
6.取一个揉好的面团压扁，放上奶黄馅料，包住收口揉好。其他面团一样方法。
注意：月饼放入磨具中时要撒上防粘粉，放入月饼时候要压出花纹。
