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来，跟我学学冰皮月饼怎么做

时间：2018-09-18 18:18:34 作者：月饼 阅读：0

月饼面团火龙

月饼，是中国传统的中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色呈金黄色，冰皮月饼就显得很特别。其特点是制作过程简单、不需要烘烤，符合现代人生活特点。

所需食材

冰皮月饼粉、开水、奶黄馅、青汁粉、南瓜泥、红心火龙果汁、糯米饭

具体做法:

1.准备食材（注意南瓜泥要干、红心火龙果汁里不能有果肉）

2.糯米粉小火下锅炒熟（颜色发黄即可），当做防粘粉备用。

3.冰皮粉中倒入开水，搅拌后放在一旁冷却备用。

4.把已经冷却好的冰皮粉揉成团。小团每个控制在40g左右。

5.40g的小面团南瓜泥、红心火龙果汁、青汁粉放在一起揉匀，分成20g左右的小面团。

6.取一个揉好的面团压扁，放上奶黄馅料，包住收口揉好。其他面团一样方法。

注意：月饼放入磨具中时要撒上防粘粉，放入月饼时候要压出花纹。

好吃的冰皮月饼就大功告成了！快和家人一起分享吧。

图文新闻

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