龙虾在市场上和其他虾类一样，售价都相当的贵。但它本身的营养价值颇高，虾内有很多人体所需矿物成份，其中含量较高的有，钙，钠，钾，镁，磷，含量比较重要的有：铁，硫，铜等等。因此在平时生活中多吃龙虾肉是利用身体健康。最近网上比较火的一段视频，里面讲的是在国外街边一餐馆惊现12斤重的龙虾王，要用斧头才能把它劈开，里面全都是肉，一口咬下去估计一天工资都没了！原则上龙虾越大，价格也会越贵，就冲那大虾全身肥厚的肉，因此那些吃货们吃的非常的投入。
在视频中看到一名水产商贩正在像顾客展示一只超过6公斤重的大龙虾，把这大龙虾破开后里面满满的全是肉，看上去十分的过瘾！
从视频的这个角度可以看的更加清楚，桌上的酒瓶和男子的手臂加起来似乎也比不过一个龙虾钳。
把龙虾钳子里面的肉弄出来沾上酱汁，一口下去，简直完美。这么大的龙虾，我想光一天的工资估计也就只能吃上这么一口了。
龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2.脂肪含量低
龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3.矿物质丰富
龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
4、维生素丰富
