这菜简单炒一炒，3分钟出锅，味道鲜美，营养丰富，比肉还好吃

都说秋天要多吃肉来补补身子，可我们家最近真的是吃肉吃多了，几乎餐餐都有肉，不是猪肉就是鸭肉，鸡肉，现在看到肉都觉得腻了！所以适时地吃些素菜倒是觉得比肉还好吃，这不，今天就随便简简单单的做了一道莴笋炒胡萝卜，没想到家里的宝宝和老公都抢着吃，在这个时候，还真的是比肉还好吃的样子。

莴笋还是蛮好吃的蔬菜，而且含有的营养元素很全面，富含蛋白质、碳水合物、钙、磷、铁、胡萝卜丝、维生素等营养元素，特别适合小孩子吃，对孩子生长发育有很大的好处，刚好我们家的宝宝也处在长牙期，吃了莴笋也可以让牙齿长得更好。当然莴笋大人也很适合吃，常吃可提高免疫力、防止便秘。因为今天做的这道菜也是要给宝宝吃的，所以我还用了胡萝卜和玉米这两种富含维生素很丰富的蔬菜一起来搭配烹调，一方面是可以让这道菜色彩更丰富诱人，另一方面也是让这道素菜的营养更均衡全面。接下来我们就一起来看下这道菜的做法吧！

准备好食材：莴笋1根、玉米1根、胡萝卜1根、蒜米3粒

1、玉米洗净后剥粒，莴笋去皮后切片，胡萝卜去皮后切片，蒜米去皮后切碎

2、起锅，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热，把蒜米倒进去爆香

3、把莴笋倒进去翻炒

4、把胡萝卜和玉米粒也一起倒进去翻炒软

5、放入一勺食盐调味，翻炒均匀

一盘做法简单又营养美味的莴笋炒胡萝卜就做好啦！这道菜虽然做法很简单，但是卖相很诱人，吃起来也是很脆口鲜香，喜欢的朋友不妨试试吧！