猪肉这种肉类可以说的上是日常生活中最常吃的一种肉类食物了，而且咱们国家也是一个吃猪肉的大国，相比其他的肉类来说，咱们国家人最常吃最爱吃的肉一定是猪肉这种食物。而且猪肉的制作方法有很多，用每种不同的制作方法制作出来的猪肉都特别的好吃，反正我是抵挡不住猪肉这种食物的美味，而且我算是一个特别忠实的猪肉粉丝，凭我这些年吃猪肉的经验我终于总结出来猪身上最美味的部位了。而且这个部分的猪肉的价格也特别的便宜，比排骨便宜多了。几乎是排骨价格的一半，比牛肉还好吃，看见不买就太傻了。
大骨肉的价格大概一斤仅仅只要七八块钱，不过有人可能会觉得太便宜的东西吃着的味道不是很好，不过我要说的是这大骨肉的味道不仅不错，而且大骨肉的肉量还特别的多，而且用这种大骨肉不论是炖汤，还是炒菜做出来的食物味道都相当的不错。而且很多人认为大骨肉的营养物质肯定没有很多，其实这种想法是错误的，大骨肉里面的营养含量不仅超级丰富，而且还含有很多对人体好的其他的物质。
在生活中最长制作的大骨肉的方法就是用来熬汤喝，不得不说大骨头熬出来的汤特别的鲜美的，如果熬完汤之后大骨肉没有吃完，可以将上面的肉摘下来作成另一道美食拆骨肉吃。
不过最出名的一种制作大骨肉的方式还是一道东北菜，这道东北菜的名字叫做酸菜炖大骨肉，这道菜才东北地区非常的出名，几乎每个每个人都非常爱吃这种食物，而且这种食物吃起来非常的过瘾，菜量非常的大味道非常的好。虽然有些大骨肉上面有一些肥肉吃起来比较油腻，但和酸菜结合了之后就丝毫感觉不到了油腻了。
