把牛腩清洗一下。
把牛腩放到冷水锅中，焯一下水，加上几块姜片料酒，焯了有两三分钟，把它捞起来把它清洗一下！
接下来把它切成小块，切好的牛肉放到高压锅
加上几块姜片？
大火把它压20分钟！
板栗中间剪一道口，
放进去，
煮半分钟。
可以了。
差不多半分钟左右。
捞起来。
不可。
把剥好的板栗清洗一下！
20分钟。
把火关掉
放在这里，让它消气
把板栗对半切开。
把压过的牛腩倒入砂锅中！
把板栗加进去，加上一个干辣椒，喜欢吃辣的朋友多放两个，再来上适量的盐！
盖上锅盖，大火烧开，烧开后转成中小火煲半个小时好像。
差不多了。
再加上点蚝油，
那个调成大火来收一下汁，
收到汤汁浓稠就可以了，也不要太干。
好了可以关火。
