台风天气，在家做饭，简单炒一炒就上桌，比肉还香的下酒菜

今年的第22号台风“山竹”过境广东，这是2018年来的“风王”，广东沿海城市纷纷发布橙色或红色台风预警。我今天去菜市场晚了一点，太夸张了，肉都被洗劫一空了，只剩下素菜，而且菜价涨的有些离谱，平时卖3元/斤的番茄已涨至6元-7元/斤，2元/斤的生菜则涨至8元/斤，但大家还是大包小包的抢购。我也是随便买了一些回来将就一下，这道芹菜花生米就是其中一道非常简单的家常菜，芹菜、胡萝卜和花生米都脆脆的口感很好，吃起来清香爽口，花生米可以是生的花生，我是用冰箱里的炒花生米，觉得更方便吃起来更香脆，还可以下酒哦。

芹菜花生米

【材料】：芹菜 1小把、胡萝卜 1根、花生米 小半碗、芝麻 适量、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙

【做法】：1、芹菜摘去叶子，冲洗干净后切成小粒，胡萝卜去皮后切成小粒；

2、锅内放入适量油，放入蒜末炒香后，倒入胡萝卜中火翻炒，炒出胡萝卜的颜色，就是锅里的油变成橙色，然后放入3汤匙水焖1分钟；；

3、倒入芹菜粒翻炒，炒到芹菜粒变翠绿色；

4、放入蚝油和盐炒均匀调味；

5、撒上芝麻；

6、最后倒入熟花生米翻炒均匀即可；

简单的一道芹菜花生米就这样做好了，老公还把这个当下酒菜~