你绝对没见过
它就是：
来自苏州震泽老字号“仁昌食品”
说起香青菜，老苏州应该都很熟悉，它是吴江西南部农家种植的传统蔬菜，只有在太湖沿岸的“夜潮泥”土地里才能种出一股独特的清香，而尤以震泽及其附近地区品质最高。
当地的种子或菜苗拿到别处种，却失掉了这股香气，因此这香青菜成为江苏省首批、苏州市第一个国家农产品地理标志，而震泽的男女老少也对这既普通、又独特的香青菜情有独钟，吃法各种各样、不一而足。
但把香青菜做成月饼，却是“仁昌食品”在今年才隆重推出的新尝试。
这香青菜月饼，首先严选香青菜里的正宗品种“绣花锦”晒制而成的菜花头，确保口味的鲜香浓郁，其次香青菜馅料的配置也试验了多次，从香青菜切的大小到炒制的火候，都经过反复试验，从而确保最佳的口感。
与此同时，饼皮却最大限度的保留了传统月饼的口感，在保证创新的同时，让人们加深了对传统苏式月饼的印记。
下面我们来看看
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▲1、将香青菜干泡发、洗净后切碎
▲4、多次擀制后才能做成合格的油酥面团
▲5、一大勺香青菜馅料裹入饼皮，要严丝合缝还真是要讲究手上功夫
一口下去，平整饱满的酥皮纤薄如纸、口感酥脆，里面的香青菜馅料顺滑而略带嚼劲，细细品来有着香青菜独特的清香，却又不像菜花头团子的馅料那般油腻，不得不佩服这款香青菜月饼里倾入的独到匠心。
吃货们
要不今年换换口味
