今天木木为大家带来一款韩国爆米花鸡的做法，可能你会问什么是爆米花鸡？我会说这是一款松脆粘稠风格的鸡肉料理！这种料理特别适合在聚会或Patty上吃，尤其是它的外观十分吸引人，味道也是超级棒，吃到嘴里有种火辣辣的感觉，因为你会发现粘稠、辛辣、浓郁和松脆的全部都集中在了一块小小的鸡肉上，小伙伴是不是心动了，接下来就让木木给大家介绍一下这道菜和做法吧。
这道菜主要的灵感是受到着名的韩国街头小吃油炸鸡块的启发，这道油炸无骨鸡块就像是一个一口大小的火球，当你在patty上拿出这道菜时，必定会让你的Patty火爆起来，尤其是在晚上看比赛的时候，绝对是完美的绝配，这种由鸡块炸制而成的美食，再刷上一层辛辣的辣酱，那口感真的没的说，是喜欢吃辣的小伙伴的绝对首先，在这个炎热的夏天，你可能会选择去吃一些冰激凌或降暑的食物，但相信我，如果你花点时间去尝试着做一下这种韩国爆米花鸡，再满满的咬上一口，然后再用它搭配冰镇啤酒或日落鸡尾酒，你就会发现你在这炎热的夏天已经拥有了一切，那感觉真是太美好了。
其中这道菜的酱就像是这道菜的灵魂，因为它具有均衡的辣度和酸度，当你咬入爆米花鸡时，它会直击你的味蕾，就是因为辣酱的存在，才会让你的做的韩国爆米花鸡变得与众不同，如果你跟我一样喜欢松脆的鸡肉，并喜欢吃辣的小伙伴，这道菜绝对会让你爱上它，废话不多说，接下来一起学习怎么制作吧。
l 1匙切碎的大蒜
l 1/2匙盐
l 1/2杯玉米粉
制作酱
l 1/4杯番茄酱
l 1/2匙切碎或磨碎的姜
l 1匙米醋
l 2匙辣酱
l 烤芝麻或切碎的葱用于打顶
准备鸡肉：用毛巾擦干鸡块，确保它们没有水分，在碗里将鸡肉，盐和大蒜混合在一起，放置10分钟，将玉米粉加入鸡肉并涂好。
炸鸡：将油加热至中等高温，你可以通过添加一小块鸡来测试油，鸡肉应立即漂浮到顶部，并在油的表面形成气泡，将鸡块加入热油中，确保不要过度拥挤，一直炸到鸡肉变的金黄即可，在厨房毛巾上取下以吸收多余油脂并放在一边。
酱：在鸡肉煎炸时开始制作酱汁，要制作酱汁将番茄酱、酱油、生姜、醋和辣酱加入锅中搅拌均匀。将酱汁焖3-4分钟，直到所有食物混合均匀，酱汁略微变稠，将炸鸡块加入酱汁中，涂好。如果酱汁太浓，加一点水，顶部放上烤熟的芝麻或切碎的大葱。
