为什么湖南四川的人吃了辣椒不上火？

全国哪里的人最喜欢吃辣，答案肯定是湖南和四川，可是他们吃辣也不怎么上火？这是为什么呢？

我国家地域广阔，全国各地的地理环境、地方性气候差异很大。四川、湖南、湖北、贵州等长江流域属于南方阴湿之地，气候条件导致环境异常潮湿，地理上也是河道众多，冬季更是日照少，非常阴寒湿冷。当地人在日常生活的饮食习惯中，就会加入燥湿助阳的辛辣食材。

北方地区非常干燥，无论外在或是内在，都不易产生那种寒湿之气弥漫、需要燥湿的情况。如果吃了多了辣椒会上火的。