原标题：病是吃出来的，油炸食品的危害，到底对身体有多大影响？
大部分人都喜欢吃油炸食品，主要是因为油炸食品既香又脆，很好吃。但是，油炸食品对人体的危害是相当大的。如果食用过多的话会导致肥胖，还会破坏人体内的营养素，它还会产生有害的物质，导致疾病的发生。今天，小编来给大家介绍一下油炸食品的危害，希望能够帮助大家，谢谢！跟着51养生网小编了解一下吧。
1.产生有毒有害物质
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
2.诱发疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
油炸食品，不管是洋快餐，还是我国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。肥胖会带来更多健康问题。
食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
当然因为油炸食品的味道比较好，大部分人还是比较喜欢的，只是说油炸食品尽量少吃，只是当零食来吃，千万不要拿它当主食。或者偶尔吃上一回两回也是没有什么关系的。
