金秋时节又到了螃蟹肥美上市的季节，然而人们对于螃蟹的了解并不是很多，很多人只是将它从市场买回来，放进锅里蒸煮就开始大快朵颐，然而小编告诉你，吃螃蟹也是有讲究的，首先我们就要分清螃蟹的公母，要知道公螃蟹和母螃蟹是截然不同，公蟹中白色粘粘的叫做蟹膏，母蟹橘红色一粒粒比较硬的叫蟹黄。
两者唯一相同的地方就是，他们体内都有黄色的肝胰腺，所以看我们究竟是想吃蟹黄还是蟹膏？就要从买螃蟹开始挑选公母，你可以从它的肚脐情况来分，三角形的为公螃蟹，而圆形肚脐的是母螃蟹，有很多网友吐槽说，为什么自己在吃了螃蟹后，却进了医院呢，小编告诉你，螃蟹虽好也不能多吃。
因为螃蟹的胆固醇含量特别高，螃蟹是属于性味咸寒的食材，对于一些肠胃功能不太好的人群来说，更是不宜多吃的，也有网友说，螃蟹是不是不能和柿子一起吃呢？大家都知道，柿子也是属于寒凉食品，吃多了后容易在胃内形成结石，螃蟹和柿子一起吃，可以说是寒到了底，但并不是说这两者不能一起吃。
而是说两者一起吃会增大产生结石的风险，还有人问吃螃蟹的时候能喝酒吗？据小编所知，稍微喝一些白酒是可以有活血化瘀的作用的，螃蟹属于寒凉食品，两者相结合能够中和肠胃，但无论是哪一种都不要过量为好，也有人说，螃蟹体内的寄生物很多。
究竟怎么制作既能营养健康又能够保持它的原汁原味呢？小编告诉大家一个诀窍，我们可以将活的螃蟹买回来的时候，放进清水里稍稍在水里加几滴料酒白醋，浸泡20分钟左右再上锅蒸，这样蒸出来的螃蟹既营养又健康，大家喜欢吃螃蟹吗？
