大家都知道鱼肉的营养价值丰富，而且鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以说吃了鱼肉不仅不会长胖，而且吃鱼肉还能够补充大脑活力，提高智力，并且对于孩子来说能够促进长身体，所以说这个季节多给孩子吃点鱼，对孩子的成长发育非常好。但是大家都知道如果鱼刺太多的话，对于孩子来说非常危险，因为孩子在吃鱼的时候，万一被鱼刺卡住是一件非常危险的事情，所以正是因为这一点，好多宝妈在日常生活中很少给孩子做鱼吃，今天小编就给大家介绍一种鱼，这种鱼虽然价格比较贵一些，但是却很少有刺儿，尤其是通过这种制作方法做出来的鱼特别好吃。小编介绍的这种鱼就是龙利鱼，接下来就跟小编一起来看一下龙利鱼的制作方法吧！
照烧龙利鱼
准备食材：龙利鱼 1片、玉米淀粉 适量、料酒 1勺、姜片 2片、水 小半碗、味霖 2勺、日式酱油 2勺、清酒 2勺、蜂蜜 2勺
1.首先我们将龙利鱼清洗干净之后，然后将鱼肉切成条，或者是切成两半，然后放在碗中，加入少量的料酒，腌制五分钟左右。
2.等到龙利鱼腌制好之后，用厨房的吸油纸吸取龙利鱼表面的水分，然后裹上一层玉米淀粉。
3.然后取炒锅，倒入适量的食用油，当油热之后放入姜片，炒出香味儿。
4.然后将裹有面粉的龙利鱼，放置油中煎炸，一直炸至两面金黄。
5.【照烧汁】 味淋 2勺 日式酱油 2勺 清酒 2勺 蜂蜜 2勺
6.然后将照烧汁，在碗中调制均匀之后放到入锅中，小火收汁即可。
7.然后将龙利鱼翻过来，让两面都沾满酱汁，一直熬至酱汁变得非常浓稠了就可以了。
8.大家可以在临出锅前撒上一层白芝麻，再撒点儿香菜，提色提味就可以了。
烹饪注意事项：
1、这道菜如果在做的时候用日式酱油是最好的，当然如果没有日式酱油，也可以用生抽来代替，味道会稍微差一点点，但是做出来的也是非常好吃的。
2、好多朋友可能不知道照烧是什么意思，其实照烧是日本的一种烹饪方式，通常是烧烤肉品的时候，然后在外边涂抹大量的酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味淋）。
3、龙利鱼的营养价值非常丰富，而且它的肉质也非常的鲜美，并且这种鱼的鱼刺非常少，特别适合小宝宝吃。而且龙利鱼中含有一种不饱和脂肪酸，能够有效的预防动脉硬化，所以说对于中老年人来说，经常吃点龙利鱼，还能够预防心脑血管疾病。
