原标题：紫皮洋葱好还是白皮洋葱好？二十年来白吃了，现在知道还不晚
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
其实两种洋葱都各有自己的好处，紫洋葱和白洋葱是有着一定的区别的。我们大家经常吃白洋葱就知道，这种洋葱的口感比较好，水分要足一点。在长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低。而像我们的紫皮洋葱，肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差。所以我们白洋葱的口感可能会好一点。
2、营养价值
除了口感上面不一样之外，这两种洋葱的营养价值也有着一定的差别。我们大家可能不知道，白洋葱当中有着丰富的维生素，还有胡萝卜素等等，对于我们人体的效果是非常不错的。如果是紫皮洋葱的话，主要是蛋白质的含量比较高，并且还有一些微量元素。另外紫皮洋葱中还含有花青素，一种抗氧化能力较强的植物化学物质，既能保护人体免受自由基的损伤，还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。所以说在营养价值方面，紫洋葱的效果是要高于我们的白洋葱的，所以说我们大家在平时如果想补充身体营养的时候，尽量选择紫洋葱。
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