大家都非常喜欢蛋炒饭，在日常的生活中，蛋炒饭是我们必不可少的美味主食之一，但是这么多年了你是否真的知道蛋炒饭是怎么炒的呢？蛋炒饭在炒的时候打个蛋再放点饭就可以出锅了，但是在有些人看来也是非常复杂的。但是其实只要把握那一点点诀窍，就能够让你的蛋炒饭变得非常美味又不同寻常，今天我们要教大家制作的就是虾仁蔬菜蛋炒饭。
首先我们要准备好制作这个蛋炒饭的配料，我们首先要准备好一碗隔夜的米饭，因为隔夜的米饭会比较硬，这样比较容易炒一点，接着我们还要准备10只大虾，还要西兰花一小朵，胡萝卜最好还要准备半根。豌豆粒也要准备一小把，当然最不能少的就是鸡蛋，我们需要鸡蛋两个，还有适量的盐和葱。
我们把食材都准备好以后，我们就需要开始制作这道蛋炒饭了，我们要对大虾加工一下，然后把西兰花和胡萝卜切成丁块的样子，鸡蛋也要打碎了，葱也要切好。米在一边准备好。
之后我们就要开始准备起锅，放上适量的食用油，把葱先炒香了。接着我们就要把胡萝卜丁和葱一起翻炒，这样子炒饭会非常香。当然我们在炒胡萝卜的时候也要把之前准备好的豌豆一起炒，差不多了再把虾仁放进去。之后我们就要把之前炒过的食材盛出来，再放入之前的鸡蛋，接着把米饭放进去一起翻炒，最后我们再把之前已经炒好的食材倒进去炒熟就可以了。
