这样做出来的叉烧肉你绝对没有吃过！

焗蜜汁叉烧肉

食材：

主料：五花肉

辅料：姜、花椒、鸡粉、叉烧酱、老抽、盐、蜂蜜

流程：

五花肉切块洗净用厨房纸把水吸干

调汤汁，用料酒生抽叉烧酱肉桂粉酱油一起混合搅拌均

姜切片，撒花椒粒放入

把调好的汤汁倒入肉上

抓一抓让汤汁更好的渍入肉里

拌匀的肉块

用保鲜膜封上放冰箱冷藏24～30个小时。

腌渍好的肉挑去花椒粒和姜片准备入烤架

平整的摆好肉块，好受热均匀

烤箱预热，大兴火230，中层烤五分钟

调好的蜂蜜水

五分钟后拿出来刷蜂蜜水，先刷一面翻过来再刷另一面，肉块上下全部刷到，这样上色均匀，放入烤箱里继续烤，调温度200℃，20分钟就可以了。中间可以再次刷蜂蜜增强肉的亮度。

烤好后的叉烧肉

切片摆盘，肉质鲜香，口感嫩滑，香甜的蜂蜜味不油腻