今天吃什么｜超简单的「卤肉饭」香喷喷 可以吃三碗

碎猪肉用浓郁的酱汁炖，浇在米饭上， 这一碗就让你超满足。

食 材

1磅 碎猪肉

1磅 猪肚切成细条

1汤匙 玉米淀粉

1汤匙 食用油

4-6个 煮熟的鸡蛋去皮

4瓣 大蒜切碎

调味料：

1/4杯 酒

5汤匙 黑酱油

1/4杯 冰糖

1/4茶匙 五香粉

1杯 炒青葱

4杯 热水

增稠剂：

2汤匙 玉米淀粉+ 3汤匙水

装饰：

1把 葱切碎

做 法

可以在前一天准备煮熟的鸡蛋，并将它们放在冰箱中直到准备使用

将猪肉与玉米淀粉混合。我喜欢这样做，因为它使肉更柔软和湿润。炒锅/煎锅预热油。当它足够热时，加入大蒜并翻炒10秒钟。搅拌时加入猪肉并碾碎碎肉。让它煮，直到它开始变成不透明的颜色。添加调味料。搅拌混合所有东西，直到冰糖开始融化。获取4杯热水，准备下一步

加入炒青葱，再搅拌拌匀。然后加入4杯热水。煮沸，然后降低热量，让它轻轻煨。加入煮熟的鸡蛋，让它煮熟，直到鸡蛋开始从酱汁中吸收棕色，液体减少一点，约30分钟。最后的味道，如果需要添加更多的酱油。它应该是咸味的，带有一丝甜味。一旦你对味道感到满意，就要把热量带回来。将玉米淀粉溶液搅拌并倒入，这将使酱汁进一步变稠

用猪肉和酱汁慷慨地浇上白米饭。你可以将整个煮熟的鸡蛋或切成两半。如果你愿意，可以点上一些切碎的葱。